alex_1910 (alex_1910) wrote,
alex_1910
alex_1910

Category:

А стали Вы бы пробовать блюдо ФУГУ?

Originally posted by dgedaeff at А стали Вы бы пробовать блюдо ФУГУ?


Рыба фугу (рыба-собака, иглобрюх) выглядит как морской еж, а точнее — как желтый плавучий кактус. Во внутренностях (яичниках, печени, желчном пузыре) и коже рыбы содержится сильный яд тетродотоксин. Он блокирует натриевые каналы мембраны нервной клетки и соответственно нарушает по всему организму их деятельность со всеми вытекающими последствиями. Не нужно думать, что фугу – это вид рабы. Фугу – это название японского блюда из иглобрюхих рыб, которых объединяет одно – все они чрезвычайно ядовиты. Так же, часто фугу называют группу рыб, содержащих в своем теле смертельный яд тетродотоксин.

Ода порция (порядка 4 ломтиков) правильно приготовленного фугу стоит больше ста долларов, иногда намного больше (все зависит от того, в каком ресторане она готовится, и насколько профессиональный шеф-повар готовит фугу). Ну а если фугу будет приготовлена не правильно, то и платить вам не придется, в следствие вашей скорой кончины.

В прошлом в Японии существовала традиция, согласно которой в случае отравления фугу повар, приготовивший блюдо, должен был его также съесть (либо совершить ритуальное самоубийство).

А сейчас в большинстве приличных ресторанах введено правило, по которому повар, который готовит фугу, самолично пробует свое изделие и если не отбрасывает копыта в течении 3 минут, то деликатес относят клиенту.

Фугу считается деликатесом, её употребляют как с целью «пощекотать себе нервы», так и для получения лёгкого эйфорического эффекта, вызываемого остаточным количеством сохранившегося в блюде яда.

Больше всего яда содержится в желчном пузыре , и если его повредить, то яд растечется по мясу, вызывая отравление у съевшего такую порцию. Чаще всего медики не успевают спасти человека, отравившегося ядом фугу, он очень силен. Одна рыбка способна отправить на тот свет примерно 30 человек.


Tags: интересное, о еде
Subscribe

  • Выставка кукол, ч.1

    Удалось нам посетить выставку кукол, которая проходила с 7 по 10 марта на Тишинке. Покажу небольшой фотоотчет, хотя снимков можно было бы там…

  • Flickr

    Вот и накрылся Flickr медным тазом... :( При развороте "серенькой" надписи внизу картинки появляется информация о нововведениях этого…

  • Родители смайлика

    Говорят, сегодня у Смайликов днюха! :))) Есть общеизвестная теория о том, что 19 сентября 1982 года профессор Университета Карнеги-Меллона Скотт…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments